Чем опасны ранние арбузы?

Несмотря на то, что разгар  арбузного сезона еще не наступил, их уже вовсю продают в магазинах и на рынках. Эту полосатую «ягодку» любят абсолютно все, и взрослые, и дети.

Чем опасны ранние арбузы?  К большому сожалению, в ранних арбузах содержится очень много нитратов, которые опасны для здоровья.  Нитраты, попавшие в пищеварительный тракт, под воздействием среды кишечника  преобразуются в нитриты – опасные соединения, которые  вызывают отравление, проявляющееся в рвоте, тошноте, повышенной температуре, обильной диарее и обезвоживании организма.

Но, это далеко не вся картина.  Нитриты вступают в реакцию с железом гемоглобина, таким образом, происходит окисление железа, которое  в свою очередь приводит к тому, что эритроциты утрачивают способность переносить кислород.  Данное явление может привести к кислородному голоданию и серьезному нарушению обмена веществ.

В некоторых случаях пищевое отравление арбузами может привести к нарушению работы кишечника, в частности к нарушению нормального  всасывания микроэлементов и витаминов,  из-за чего происходит накопление тяжелых металлов в почках и печени.

Особенно ранние арбузы опасны для детей, поэтому родителям  следует повременить  с арбузами и дождаться  арбузного сезона – начала августа.